Descripcion
El presente plan doctoral se centra en el manejo sustentable de especies de bayas nativas patagónicas, con énfasis en el calafate (Berberis microphylla) y el maqui (Aristotelia chilensis), apuntando a su valorización como recurso productivo, cultural y ecológico. Estas especies poseen un elevado valor nutricional, antioxidante y funcional, lo cual ha despertado el interés de mercados especializados y generado un aumento en la presión de recolección sobre poblaciones silvestres. En este contexto, se propone avanzar en el conocimiento de su ecología, producción y cultivo, bajo un enfoque agroecológico que combine conservación y aprovechamiento sustentable. El plan se estructura en torno a tres ejes: manejo de poblaciones silvestres, domesticación y cultivo, y aporte al desarrollo territorial. Este trabajo busca aportar al conocimiento ecológico de especies nativas subutilizadas, desarrollar sistemas de producción adaptados a la realidad patagónica y fortalecer la resiliencia socioecológica de territorios rurales, integrando ciencia, conservación y soberanía alimentaria.