Presentamos la primera edición del libro Torta negra galesa: Memorias de un proyecto de construcción colectiva de un sello de calidad
La Secretaría de Ciencia y Tecnología del Chubut presenta la primera edición del libro Torta negra galesa: memorias de un proyecto de construcción colectiva de un sello de calidad, escrito por Juan Francisco Olsen —becario cofinanciado de la Secretaría y la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco— junto a Elena Schiavone.